Sapori, saperi e sostenibilità. Carlo Petrini a #SOUL

Gastronomo, giornalista e scrittore, attivista, fondatore dell’Associazione Slow Food e di molte altre cose (Gambero Rosso, Arcigola, Cheese, Salone del Gusto di Torino, Terra Madre, la prima università di Scienze dell’Alimentazione del mondo, a Pollenzo) Carlo Petrini è stato nominato dal Times tra i 50 personaggi più influenti del pianeta. Ne proponiamo un’intervista al programma Soul di Tv2000 del 11 aprile 2015.

Carlo Petrini è rimasto a vista e nell’anima un uomo di campagna, quella della sua Bra, cuore della provincia “Granda” del Piemonte. Uno che ama le radici, la terra come custode della memoria e della verità dell’uomo. Uno che non ha paura di combattere per quel che crede buono e giusto, che si tratti di un peperone o degli sfruttai del pianeta. Intervistato da Monica Mondo a SOUL, si racconta, e com’è di carattere, si infervora sulle sue cose più care.

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